ALGA KOMBU LAMINA(100 gr)
Composición
Algas kombu dehidratadas procedentes de agricultura ecologica
Referencia: 10813
GRANEL
Alga atlántica silvestre de aguas profundas y fino sabor. Rica en proteínas de alta digestibilidad, sales minerales (excepcional aporte de calcio), magnesio, fósforo, yodo y fibra.
procedentes de agricultura ecologica
Indicación
Como una hoja de roble gigante, crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m. Rico en calcio, yodo, proteínas y fibras, es uno de los más adecuados para consumir ensaladas crudas y comenzar a cocinar con algas, debido a su gran versatilidad: en sopas, arroz, con otras verduras, en el horno, simplemente cocido, en rellenos empanadas, etc.
Modo de empleo
Se recomienda
Crudo: cortar en trozos y remojar durante 15 minutos, limpiar si hay conchas y agregar a la ensalada.
Cocinado: Hervir durante 20 minutos con sopa, verduras, papas, arroz, avena, maíz, polenta, sémola, etc.
Salteados: Con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches, etc.
Vapor: Delicioso como acompañamiento de verduras.
Composición
Algas Wakame.
Advertencias
Si el color blanco aparece en las algas, se debe a sus propias sales, que actúan como conservantes naturales.
Composición
Algas kombu dehidratadas procedentes de agricultura ecologica
GRANEL
Composición
Espagueti de mar deshidratado procedente de agricultura ecologica
Ingredientes: Alga Dulse deshidratada procedente de agricultura ecologica
Composición
Alga Nori procedente de agricultura ecologica
Advertencias
Si el color blanco aparece en las algas, se debe a sus propias sales, que actúan como conservantes naturales.
Alga nori (Porphyra) seca y tostada
Es la gelatina marina de más alta calidad. Es la fibra soluble extraída del alga Gelidium sesquipedale y tiene sabor neutro. Se emplea como espesante y gelificante en postres (tartas, compotas, mermeladas etc)
procedentes de agricultura ecologica
Ingredientes: soja*, cebada* (41,5%), sal marina no refinada del Atlántico, agua, fermentos. Procedentes de agricultura ecológica.
Ingredientes : Arroz fermentado * (63%), habas de soja enteras * (24%), agua, sal marina. * De cultivo ecológico.
Puede contener trazas de gluten
Ingredientes: ciruela japonesa Umeboshi 87%, sal marina y hosjas de Shiso.