El kale es una «superverdura» baja en calorías y rica en vitaminas (A, C, K), minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio) y antioxidantes como la luteína, que beneficia la salud ósea, cardiovascular, ocular y digestiva, fortaleciendo el sistema inmunológico y ayudando en dietas de control de peso por su fibra.
