El cacao en polvo desgrasado al 15% es un producto con un contenido de grasa intermedio que ofrece un sabor intenso a cacao, siendo ideal para una variedad de usos culinarios, desde bebidas hasta repostería.
Características Principales
Contenido de Grasa: Contiene aproximadamente un 15% de manteca de cacao, lo que se considera un contenido graso medio-bajo en comparación con el cacao en polvo alto en grasa (20-24%) o el cacao en polvo con menos del 1% de grasa.
Sabor y Aroma: Este nivel de grasa permite un sabor fuerte y un aroma pronunciado a cacao, sin el gusto quemado o rancio que a veces puede ocurrir en productos de menor calidad.
Textura: Su textura suele ser más seca que la del cacao normal, pero menos que la del cacao muy bajo en grasa, lo que le permite mezclarse bien en líquidos y masas.
Propiedades Nutricionales: Es una fuente de nutrientes, incluyendo fibra dietética, minerales (como hierro, potasio, fósforo y selenio) y polifenoles antioxidantes.
Usos Culinarios: Es muy versátil. Se puede utilizar para preparar bebidas de chocolate, en repostería (pasteles, galletas), confitería, siropes y batidos, proporcionando un color oscuro y un sabor profundo.
cacao puro 100% procedente de agricultura ecologica.
Comercio justo
Origen : Perú
Rango de precios: desde 9.10€ hasta 33.10€
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Descripción
Información adicional
| Peso | 0.25 kg |
|---|---|
| Peso | 0.250 kg, 0.500 kg, 1 kg |
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