El vinagre de arroz es un condimento elaborado a partir de la fermentación del arroz durante un año en tinas de terracota, transformándolo primero en alcohol y posteriormente en vinagre.
Su sabor es menos ácido, suave y lleno, por lo que combina perfectamente con cereales, verduras y algas, resaltando su sabor sin modificarlo. También puede utilizarse como sustitutivo del vinagre convencional.
Acidez: 4,5 %.
Ingredientes
Información no especificada en la ficha técnica aportada.
Alérgenos
Información no especificada en la ficha técnica aportada.
Información nutricional
Valores nutricionales medios por 100 ml:
| Valor energético | 68 kJ / 16 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 3,5 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra alimentaria | 0 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 25,48 g |
Características del producto
- Producto ecológico.
- Elaborado mediante fermentación.
- Fermentación durante un año en tinas de terracota.
- Acidez: 4,5 %.
Responsable de la información alimentaria
Biocop Productos Biológicos, S.A.
C/ Salvatierra, 11
26008 Logroño, La Rioja, España
