Ingredientes: Ciruelas ume japonesas (38%), sal marina, hojas de sisho rojo procedente de agricultura ecológica.
El vinagre de umeboshi se obtiene filtrando el vinagre salado extraído de la maduración del umeboshi. Se utiliza como un vinagre normal, que al ser salado, permite terminar una ensalada añadiendo sólo un poco de este vinagre. También puede usarse en salsas para verduras añadiendo una cucharada de Tahin, dos cucharadas de Vinagre de umeboshi y mezclar bien.
Beneficios del vinagre de umeboshi
Tiene gran poder alcalinizante.
Posee grandes cantidades de ácido cítrico.
Desintoxicante.
Ayuda a regular los niveles de colesterol.
Mejora el funcionamiento de hígado y riñones.
Rico en calcio, hierro y magnesio.
Equilibra el tránsito intestinal.